你或許已經知道，近年來陸續有研究指出，當我們和犬貓相處互動、撫摸他們的時候，腦內分泌的「催產素」會帶來一種幸福的感覺，同時有效紓解壓力。但你知道看著水族箱中的魚兒們游來游去，也有同樣的效果嗎？
根據英國埃克塞特大學（University of Exeter）的研究，受試者在欣賞了水族箱中的觀賞魚蝦之後，他們的血壓和心跳速度都降低了，情緒也變得愉快( University of Exeter. "Aquariums deliver health and wellbeing benefits." ScienceDaily. ScienceDaily, 29 July 2015. )。美國的知名大型寵物網站 BE CHEWY 也曾報導過「水族箱療法」，這是利用水族箱所創造出的舒緩水聲，以及放鬆的燈光氛圍，來幫助人們緩解壓力的一種療癒方式。比方候診室、辦公室等場域，常常設置觀賞魚缸，來安撫、和緩患者或訪客的情緒。這些研究結果證明，觀賞魚蝦的價值早已不只侷限在娛樂休閒的範圍，而是講究個人化、更緊密的健康與身心靈領域，這也是為什麼全球觀賞魚市場的商業產值，每年都在逐步提升中。
根據劉俊宏教授的研究「開發新穎且並具市場需求之觀賞魚及觀賞蝦類」計畫指出，觀賞水族產業在全球，擁有龐大的市場需求和愛好者基礎，是僅次於犬貓的第三大寵物市場。隨著都市化的區域不斷擴大，生活水準普遍提高，人們對於觀賞水族的興趣更是與日俱增。當然，就如前文所提到的，這不僅是因為觀賞魚蝦具有美化環境的功能，更因為它們是「寵物」，是受人喜愛的對象，更因為觀賞魚蝦和毛茸茸的犬貓們一樣，也具有緩解人們壓力和療癒心靈的能力。所以，開發新穎且具市場需求的觀賞魚蝦種類，對臺灣的養殖漁業來說，無異是提升產業競爭力的優秀選項之一。
「在臺灣，觀賞魚蝦產業具有豐富的歷史和文化背景，並且在國際市場上擁有不俗的表現。根據 2013 年臺灣漁業統計年報，臺灣觀賞水族的出口貿易值從 2011 年的 290 萬美元增至 2014 年的 470 萬美元，顯示出產業的迅速發展。然而，市場需求的不斷變化和消費者對新穎品種的追求，使得持續的技術創新和新品種開發成為必然。」劉俊宏教授和團隊在進行研究之前，先是整理爬梳了臺灣觀賞魚蝦養殖業的供需狀況，並且更近一步了解到，觀賞魚蝦的開發，除了可以滿足市場需求之外，更是為了保護日益稀少的野生資源。「跟一般食用魚一樣，觀賞魚的來源原本都是野外，但是過度捕撈和棲息地的破壞，讓許多野生觀賞魚蝦的數量急劇下降，對生態平衡造成影響。」所以，以科學化的人工培育，產出具有市場價值的新型觀賞魚蝦品種，就成為替代野生捕撈、保護生態資源的有效方法。
圖說：以科學化的人工培育，產出具有市場價值的新型觀賞魚蝦品種，是替代野生捕撈、保護生態資源的有效方法。
劉教授和團隊先從一般觀賞魚養殖場及貿易商處取得實驗用的種苗，包括斑馬蝦、霸王紅戢槍蝦、雜交慈鯛、斑馬狗頭、長額米蝦、金錢狗頭等。劉教授和團隊利用這些種苗，進行一連串的繁殖系統設置、研究不同培育條件對繁殖的影響，以及種蝦催熟試驗。
例如霸王紅戰戢槍蝦為兩側洄游的蝦種，其研究團隊就透過不同的育苗鹽度、溫度、餌料等測試，成功建立霸王紅戰戢槍蝦人工量產技術，該蝦目前已成為市場主流觀賞蝦的一種。
圖說：霸王紅戢槍蝦。
此外，斑馬蝦為一種進口野生蝦，剛引入臺灣時，由於環境適應不良，以致於死亡率高，蝦苗育成率不佳，劉教授及其團隊透過不同環境參數分析，以模擬一種接近野生的環境條件來提高斑馬蝦的活存率，再從中選育適應臺灣在地養殖環境的個體，並進行多代培育，而達到量化目的，該蝦目前也為臺灣觀賞水族主流飼養的蝦種之一。
長額米蝦研究也是透過不同飼餌料分析來進行種蝦催熟，發現人工飼料搭配生餌，可以在六週內顯著提升種蝦的性腺發育指數，而蝦苗培育部份，也透過不同環境條件及餌料生物搭配使用的研究，成功建立量產技術。
圖說：人工培育變異個體-白化印度斑馬蝦。
斑馬狗頭為一種淡水河魨，當時市場需求的個體都是透過野外捕撈，在劉教授及其團隊的研究下，成功確立人工繁殖技術，包括種魚催熟技術、適合的產卵基質、魚苗的最適餌料及培育環境條件等，使得目前市場需求的斑馬狗頭都來自人工個體，大大降低了對野外環境的破壞。
除了新穎觀賞水族種類的開發，計畫中也確立一種可用於魚隻揚色的色素，該色素的特點是單價便宜及容易取得，可取代高價的蝦紅素使用，團隊更將其應用於黃化紅點綠菠蘿的揚色，以期開發市場需求量高的虎面菠蘿。
劉教授和團隊針對每一種種苗，設計了最有利於其生長與繁殖的環境設定，從水質管理到營養供給，每一項都精心調整，以確保最佳的生長效率和生存率。
「觀賞魚的養殖是趨勢，不管從休閒娛樂、經濟價值還是生態保護的角度來看，養殖觀賞水族都能為人們、為環境帶來許多的好處。」劉教授表示，環境對觀賞魚的影響最大，習慣硬水的魚，換到軟水中依然可以存活，但無法繁殖，反之亦然。如果能夠創造出與原生處一致，甚至更優質、更穩定的環境，觀賞水族動物的繁殖率就有機會上升，體質也有可能會更好。
所以透過這次的實驗計畫，劉教授和團隊就找出了最適合各式觀賞魚蝦的最適繁殖條件，並且開發了不同的觀賞水族動物的繁養殖技術，培養出各式體色及外觀形態的個體，以增加市場競爭力，吸引更多的消費者投入，進而促進觀賞水族產業的蓬勃發展。「開發新穎且並具市場需求之觀賞魚及觀賞蝦類」計畫的成果，證明透過科學化的技術，不僅可以大幅提升繁殖效率，更確保了高品質種苗的穩定供應。劉教授和團隊也將這些技術與業界共享，協助業者可以更高效地進行大規模生產，鞏固臺灣在全球市場上的地位和影響力，為全球觀賞水族市場，注入了新的活力。我們可以期待的是，觀賞魚的創新養殖技術，將推動產業朝著更高效、更永續的方向發展，打造一個經濟效益和生態保護雙贏的局面，一個充滿希望和潛力的藍海市場。
